香菇小镇的“富民账本”

本报记者 朱红卫 和小军

3月27日，春光明媚。耀州区庙湾镇蔡河村香菇产业基地里，一排排大棚鳞次栉比。58岁的杨凤兰站在菌棒堆旁，眼前是正在运行的刺孔机，她正熟练地给菌棒刺孔放氧。这半个多月来，她每天完成3000棒，按每棒四分钱计，日收入120元。

“在家门口干活，既能挣钱又能照顾家里，比外出打工强多了。”杨凤兰笑着说。

像她这样在香菇基地稳定就业的群众，庙湾镇有500余人。2025年，全镇香菇制棒198.77万棒，产量约1500吨，带动务工收入450余万元，种植户增收约200万元，村集体增收44万元。小香菇，正在大山深处撑起一把“富民伞”。

但产业并非一路坦途。从2018年第一座基地动工，到如今9个基地、967座大棚的规模，庙湾镇在探索中不断破题：如何让土地流转的“租金”真正惠及农户？如何让“能人”的种植经验转化为可复制的技术？如何在市场波动中守住产业的“压舱石”？

支部领航，盘活一方资源

蔡河村香菇产业基地是耀州区建成最早的香菇生产基地。2018年开工，2019年投用，短短两年，一座现代化产业基地拔地而起。

“产业发展之初，村党支部就主动扛责在前，牵头谋划基地建设，对接龙头企业，组建集体经济合作社。”村党总支书记、村委会主任闫军彦告诉记者。

如今，基地建成269座大棚，配套800平方米分选烘干车间、3座240平方米冷库。通过大棚租赁、土地流转、产业到户资金托管分红、大棚承包等方式，村民“既拿租金，又挣薪金，还分股金”。仅此一项，村集体年增收超36万元，带动100余名群众家门口就业。

63岁的盛亚军是承包经营的受益者之一。他以每个棚500元的租金，承包了蔡河村的14个香菇大棚，今年上了7万菌棒，已是承包的第四年。“春上活少，秋里活多，但一年下来收入不错。”他说。

产业发展也面临现实困难。闫军彦坦言，目前基地南部天网棚有70座需要修缮改造，涉及资金缺口约80万元。村“两委”换届后，他第一时间召集班子成员、党员代表和种植大户，共商发展思路，将大棚修缮作为重点工作推进，同时积极对接区镇两级争取项目资金。“党建引领不是一句口号，而是要在最难的时候顶上去、在最短板上找到出路。”闫军彦说。

能人带动，激活一池春水

在柳林村香菇种植基地，记者见到了被乡亲们称为“香菇王子”的种植大户崔战峰。

他蹲在棚里查看菌棒长势，满棚长势喜人的香菇让他脸上满是喜悦。从2008年开始，凭着过硬的技术和诚信经营，他一步步把小香菇做成了大产业。去年，他的家庭农场采收总量达二十七八万斤，一年收入60多万元，纯收入10来万元。

“今年政策支持力度更大，镇里全程跟进服务，产业销路越来越稳，我心里底气特别足。”崔战峰说。今年他准备扩种十万棒香菇，比往年增加近四成，同时试种赤松茸新品种，想进一步拓宽路子。

但“能人”的经验如何转化为普通农户的增收能力？中宣部派驻柳林村驻村第一书记蔡欣含在实践中找到了方法：“我们让崔战峰这样的种植大户在基地里带着农户干，从拌料、装袋到刺孔、采菇，手把手教。去年跟着他干的12户农户，平均每户增收超过3万元。”崔战峰的手机里存着周边40多户菇农的联系方式，谁家菌棒出了问题，一个电话他就能赶到现场。

基地里，数十名农户正进行日常管护和采摘作业。正在分拣香菇的柯善学笑着说：“以前要么守着几亩地收入少，要么外出打工顾不上老人孩子，现在在香菇基地干活，离家近，一年能增收2万余元，日子越过越有奔头！”

也有农户表达了顾虑：“技术还在学，产量比不上老手，今年香菇收购价比去年低了些，心里还是有些没底。”对此，镇政府和龙头企业正在探索“保底收购+溢价激励”机制，降低新种植户的试错成本。

链式发展，做强一个产业

产业要长效，链条是关键。庙湾镇坚持政企合作、龙头引领，培育壮大食用菌龙头企业铜川德祥实业有限公司，构建起集菌种研发、菌棒生产、种植示范、精深加工于一体的全产业链体系。

公司菌种研发中心正加快推进新品研发、菌种培育和技术改良，针对本地气候优化香菇菌种品质，同时加大赤松茸、羊肚菌等品种研发力度。企业推行“公司+村集体经济合作社+产业基地+农户”联动模式，统一棚舍标准、菌种供应、菌棒配送、技术指导、品控标准和市场销售。

“过去最大的痛点是技术不统一、品质参差不齐，导致议价能力弱。”铜川德祥实业有限公司负责人算了一笔账：实施全链条统一标准后，优质菇比例从50%提升到75%以上，每斤售价平均高出0.8元。2025年，公司通过电商平台和直供渠道，将产品销往西安、郑州、成都等地，品牌溢价初见成效。

全镇围绕“一核一园两带多基地”规划蓝图，已建成标准化种植基地9个、大棚967座（其中养菌棚293座，出菇棚674座），分布在柳林、蔡河、庙湾、玉门、贺庄、春林6个村，可承载香菇菌棒259万棒。

庙湾镇将党建引领贯穿食用菌产业发展全过程，以党员带头攻坚、示范先行，加快棚体提升改造，推广赤松茸等新品种，推动产业园项目投运。同时精准对接群众需求与市场导向，开展政银农联动活动，2025年协调涉农贷款300余万元，以金融赋能产业提质增效。

富民之路，仍需步步为营

从“零星种植”到“规模发展”，从“单打独斗”到“全链协同”，庙湾镇的食用菌产业走出了山区产业振兴的一条探索路径。但成绩背后，挑战依然清晰：部分大棚设施老化、市场收购价格波动、深加工附加值有待提升、品牌影响力尚在培育期。

该镇党委书记乔卫刚在接受采访时表示：“产业振兴不是一蹴而就的，我们既要看到成绩，也要正视短板。下一步，我们将持续以党建为引领，紧扣‘三个年’活动部署，推动食用菌产业向规模化、标准化、品牌化迈进，同时加快棚体改造、新品种推广和精深加工项目建设，让产业根基更牢、富民效应更实。”

春日的阳光洒在蔡河村的香菇大棚上，棚内菌棒整齐排列，孕育着新一季的希望。在这片充满生机的土地上，党建引领下的香菇产业，正在实践中不断回答着一个又一个“成长中的问题”。